Cena emiliana, 24 agosto 2019
La polkissima - Raul Casadei
Cinque splendide e simpatiche ragazze? Signore?Amiche?
Donne favolose che hanno voluto riportarmi indietro e ricordare mia madre quando si metteva ai fornelli la domenica per cucinare per tutti noi. A cominciare dalla pasta fatta in casa per finire con il dolce, ogni singola cosa fatta con le sue mani, altrettanto ho fatto io per Carmen, Francesca, Mary, Lucia e Nadia.
Sabato mattina ero in piedi alle 4, non perchè fosse necessario ma perchè amo preparare le cose quando fuori è ancora buio.
Così con la radio accesa a basso volume per non svegliare nessuno, ho impastato, farcito, decorato e composto buona parte della cena.
Un piacere davvero unico.
Come sempre ringrazio le mie nuove amiche per aver scelto di provare cos'è un home food e nel particolare il mio home food, Grazie ragazze.
Un abbraccio
Zia Adelina
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1a Fase
cotoletta
alla
Petroniana
Coteletta
alla
Petroniana
Ora inizio 4.30 pm
impasto Tigelle
Ringraziamenti
impasto gnocco fritto
Tigelle
Battuto di lardo
Crescenza e friggione finito
Ragù alla bolognese
Grissini
Pane
Pasta per
le lasagne
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