Cena emiliana, 24 agosto 2019

La polkissima - Raul Casadei
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Cinque splendide e simpatiche ragazze? Signore?Amiche?

Donne favolose che hanno voluto riportarmi indietro e ricordare mia madre quando si metteva ai fornelli la domenica per cucinare per tutti noi. A cominciare dalla pasta fatta in casa per finire con il dolce, ogni singola cosa fatta con le sue mani, altrettanto ho fatto io per Carmen, Francesca, Mary, Lucia e Nadia.

Sabato mattina ero in piedi alle 4, non perchè fosse necessario ma perchè amo preparare le cose quando fuori è ancora buio. 

Così con la radio accesa a basso volume per non svegliare nessuno, ho impastato, farcito, decorato e composto buona parte della cena.

Un piacere davvero unico.

Come sempre ringrazio le mie nuove amiche per aver scelto di provare cos'è un home food e nel particolare il mio home food, Grazie ragazze.

Un abbraccio 

Zia Adelina

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1a Fase 

cotoletta 

alla 

Petroniana

Coteletta

alla 

Petroniana

Ora inizio 4.30 pm

impasto Tigelle

Ringraziamenti

impasto gnocco fritto

 Tigelle

Battuto di lardo

Crescenza e friggione finito

Ragù alla bolognese

Grissini

Pane

Pasta per

le lasagne

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Carmen, Lucia,Nadia, Mary,Francesca

Csaba Insegna

Impasto Tartufini

Tartufini

Crostata di piccoli frutti

Friggione in 

preparazione

Friggione in

cottura