Cena emiliana, 24 agosto 2019

La polkissima - Raul Casadei
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Cinque splendide e simpatiche ragazze? Signore?Amiche?

Donne favolose che hanno voluto riportarmi indietro e ricordare mia madre quando si metteva ai fornelli la domenica per cucinare per tutti noi. A cominciare dalla pasta fatta in casa per finire con il dolce, ogni singola cosa fatta con le sue mani, altrettanto ho fatto io per Carmen, Francesca, Mary, Lucia e Nadia.

Sabato mattina ero in piedi alle 4, non perchè fosse necessario ma perchè amo preparare le cose quando fuori è ancora buio. 

Così con la radio accesa a basso volume per non svegliare nessuno, ho impastato, farcito, decorato e composto buona parte della cena.

Un piacere davvero unico.

Come sempre ringrazio le mie nuove amiche per aver scelto di provare cos'è un home food e nel particolare il mio home food, Grazie ragazze.

Un abbraccio 

Zia Adelina

1a Fase 

cotoletta 

alla 

Petroniana

Coteletta

alla 

Petroniana

Ora inizio 4.30 pm

impasto Tigelle

Ringraziamenti

impasto gnocco fritto

 Tigelle

Battuto di lardo

Crescenza e friggione finito

Ragù alla bolognese

Grissini

Pane

Pasta per

le lasagne

Carmen, Lucia,Nadia, Mary,Francesca

Csaba Insegna

Impasto Tartufini

Tartufini

Crostata di piccoli frutti

Friggione in 

preparazione

Friggione in

cottura

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